Masooo! | Časopis pro muže s chutí nejen na maso

Kdo se bojí, nesmí na jatka. Nekompromisní pánský průvodce vařením, smažením, pečením a grilováním. Nejpálivější, nejdivnější, ale i nejluxusnější a nejoriginálnější jídla. Recepty, rozhovory, triky a rady.

Mapa prodejců

Inspirovali vás naši gastro-průvodci v tištěném vydání masooo? Zde jsou odkazy na to nejzajímavějších z našich cest.

Restaurace

U Kubistu

Tři roky staré bistro sídlí v krásném kubistickém baráku z dvacátých let. Interiér pak kombinuje industriální prvky s lehce provařenými artefakty hipsterských kaváren. Zkoušejí tu zajímavé suroviny v ještě zajímavějších kombinacích a také si fermentují vlastní kimči.

Grösslingová 26 / www.ukubistu.sk

Roxor BRGR & BEER

Čtvrť kolem Obchodnej ulice tak trochu připomíná londýnský Camden Town. Ideální místo, kde si otevřít minimalistickou burgrárnu. Mají tu i speciální burger s okurkami naloženými v pivu.

Vysoká 28 / www.facebook.com/roxorbrgr

Whisky bar 44

Zvenku působí obyčejně až ošuntěle, ale jen co vejdete dovnitř, sedne na vás ta správná, útulná atmosféra dřevem, hutnými koberci a koženými sedačkami vystlaného prostoru.

Vysoká 16 / www.whiskybar44.skk

ORBIS Street Food

Je to pět let zpátky, co si Vladimír Schmidt uvědomil, že v Bratislavě chybí klasické streetfoodové podniky, na které jsme zvyklí z celého světa. A rozhodl se s tím něco udělat

Laurinská 7 / www.facebook.com/orbisfood

Koun

Dát si tady zmrzlinu je evidentně statusová záležitost. Ve čtvrtek odpoledne, kdy jsme tu byli my, se v pasáži před Kounem udělala fronta tak na hodinu. Asi se vyplatí si ji vystát, majitelka podniku se učila dělat gelato přímo v Itálii. My bohužel neměli trpělivost.

Panská 13 / www.koun.sk

Omama Shop Café

Staré smaltované cedule všude, kam se podíváš – vevnitř i na zahrádce. Příjemná hospoda, kam se vyplatí zajít na slovenskou klasiku a zapít ji českým pivem.

Sasinkova 19 / www.omamashopcafe.sk

Trhovisko Miletička

Velká exotika – za bránou největší bratislavské tržnice se ocitnete v exotickém světě. Potlachejte se stánkaři o nakládané zelenině, dejte si dvojku čepovaného vína a hlavně Langre, který je prý jedním z nejlepších v Bratislavě.

Miletičova 9 / www.facebook.com/trhovisko.mileticova

Fresh Market

Betonový sourozenec retro papundeklové „Miletičky“. Dvoupatrový chrám žrádla byl otevřen v letošním roce. Dole farmářské obchody a pivotéky, nahoře burgrárny a bistra.

Rožňavská 1A / www.freshmarket.sk

Bratislavský meštiansky pivovar

Ratejna, ve které si člověk umí lehko představit zájezd rozjařených rakouských turistů. Obří porci žeber můžete zapít černým nebo světlým ležákem. Místní sládek zatím nepodlehl mánii svrchně kvašených piv.

Tobrucká 4 / www.mestianskypivovar.skk

Baroza

Ambiciózní designový podnik, který dělá problém najít i bratislavským taxikářům. Ukrývá se totiž až na samé výspě sídliště Petržalka, vedle zavřené ženské věznice. Dejte si místní humus

Sitnianska 1 / www.baroza.sk

Urban House

Kavárna, hudební klub, bistro. Všechno dohromady. Urban House je jedním z trendy podniků, které vytlačily tradiční kavárny. Pokud se ve městě pocítíte stesk po rodné Letné, tady ho určitě zaženete.

Laurinská 14 / www.urbanhouse.sk

Sun Deck

Plovoucí bar na petržalském břehu Dunaje s výhledem na most SNP a Bratislavský hrad. Mají tu burgery i hotdogy, třeba námořnický speciál s klobáskou flambovanou na rumu. A pro konzervativce párek v rohlíku „Petržalský klasik“.

Tyršovo nábřeží / www.sundeck.sk

Kuchajda

Štěrkovna, kterou vyhloubili jen pár kiláků od centra města. Mít tak takové koupaliště třeba uprostřed Karlína! Ne, tady to není o vysoké gastronomii, ale langoš a pivko za euro jsou taky fajn. A k tomu zchlazení hlavy zadarmo.

Vajnorská

FOU ZOO

Nemá to tu neformálnost Kubistů ani rozjívenost Omama nebo nadšení burgrářů z Roxoru, ale je vám tu od první chvíle jasné, že tady se prostě hraje úplně jiná liga.

Ševčenkova 34 / www.fouzoo.sk

Restaurace

SKØG Urban Hub

Kousek od dvou brněnských šíleností, nákupáku Špalíček a monstrózního Intercontinentalu, vejdete do prostoru, který vás okamžitě přenese někam daleko na sever, do Skandinávie s jejím chladným, a přesto životem pulzujícím minimalismem.

Dominikánské náměstí 187/5 / www.skog.cz

Šestá Větev

Čistý, nepřeplácaný, a přitom domácký interiér, skvělá káva, domácí zákusky a posezení ve vitrínce na oldschoolových křeslech s výhledem na farmářské trhy.

Moravské náměstí 12 / www.cs-cz.facebook.com/sestavetev

Bar, který neexistuje

Živoucí legenda brněnské barové scény. Bar, který začal tím, že parta mladých kluků jen blogovala o vysněném „baru, který neexistuje“, je dnes co večer narvaný k prasknutí a rezervace je často třeba dělat několik dní předem.

Dvořákova 1 / www.barkteryneexistuje.cz

Super Panda Cirkus

Stejná parta lidí, která provozuje Bar, který neexistuje, stojí i za tímhle nejen v rámci Brna, ale celého Česka bezprecedentně odvážným barovým konceptem. Vejde se sem jen 35 hostů, kteří sedí buď u dlouhého baru, nebo na gaučích uspořádaných do stupňů jako v cirkusu.

Šilingrovo náměstí 257/3 / www.superpandacirkus.cz

Spirit bar

Bratři Netušilové skoro deset let v Londýně nabírali zkušenosti coby barmani a když usoudili, že se naučili dost, vrátili se do Brna a před pár měsíci si otevřeli Spirit Bar.

Františkánská 7 / www.facebook.com/Spirit-Bar-442458112553968/

Bistro Soul

Hned o vchod vedle vrátnice České televize je mile provzdušněné bistro. Má pověst místa, co je sice krapet dražší, než je v rámci brněnské bistroscény běžné, ale stojí to za to. Můžeme potvrdit.

Jezuitská 7/10 / www.soul-bistro.cz

V melounovém cukru

Nechceme být vůči několika klukům z party kolem Melounového cukru nefér, ale tahle kavárna je skrznaskrz dívčí místo. Což myslíme v dobrém.

Františkánská 17 / www.sundeck.sk

MFG

Zkratka MFG znamená Minimalistische Feste Gruppe a co se minimalismu týče, zde ho oslavují opravdu velkolepě. Minimalistická čistota pojímání prostoru se tu úžasně bije s desítkami detailů, které tomuhle místu dodávají neskutečný šmrnc. Keramická soška pejska na stole,

Starobrněnská 16, první poschodí / www.sundeck.sk

Tři ocásci

Sami sebe nazývají „brněnskou žeprýpunkovou cukrárnou & férovou kavárnou“. Co se toho punku týče, ten je cítit především z interiéru, který zaujme nápaditou ležérností, DIY kreativitou a smyslem pro humor

Gorkého 82 / www.triocasci.cz

Izakaya Asahi

Izakaya je tradiční japonská hospoda, kam se vypravíte na jedno dvě piva a něco drobného k snědku po práci.

Běhounská 4/20 / www.facebook.com/Izakaya-Asahi-378550222298512/

Restaurace

LOFT

Tohle je přesně ten příklad podniku, na kterém lze ukázat, jak moc Ostrava za poslední roky nabrala na sebevědomí a tahu na bránu.

Macharova 16 / www.city-city.cz

DOCK

Jedno z mála opravdu příjemných míst, kde se dá v Ostravě dlouho do noci kalit a zároveň i slušně jíst.

Havlíčkovo nábřeží 101/28 / www.clubdock.czk

HOGOFOGO

Tři kamarádi si postavili tenhle podnik vlastními silami.. Výsledkem je místo, které na vás dýchne jedinečnou atmosférou.

Chelčického 3 / www.hogofogobistro.cz

SÍ

Tohle místo nás tak uchvátilo jak svou atmosférou, tak skvělým jídlem, že jsme sem pak odskakovali třeba jen na rychlou kávu po celý zbytek našeho ostravského pobytu

Pasáž Vesmír, Tyršova 1795/25 / www.sirestaurant.cz

lapetite

Belgicko-francouzská kavárna a sandwicherie, která si v Ostravě získala až kultovní status. Do poněkud mátožně sociopatické atmosféry Ostravy vnáší belgický šmrnc a francouzskou velkorysost.

Hviezdoslavovo / www.lapeco.cz

CØ kafe

Původně to byl pojízdný stánek s kávou, později si zdejší kávoví fajnšmekři povzbuzeni nadšenými ohlasy svých zákazníků otevřeli stálou kavárnu.

Poštovní 155/14 / www.facebook.com/co2kafe

stará aréna

Stará aréna (či Stařena, jak slavné kavárně místní přezdívají) je ústřední bod a zcela zásadní místo zdejší kulturní scény, tady se schází už od konce 19. století veškerá bohéma a studentstvo.

Náměstí 28. Října / www.staraarena.cz

Modrá myš

Modrá myš byl legendární koktejlový bar Ostravy 20. let minulého století a traduje se o něm hodně legend a historek.

Stodolní 876/8 / www.modramys.cz

SCANSEN

Dost možná nejambicióznější gastronomický projekt, na který nyní v Ostravě můžete narazit. Severským designem prodchnutá restaurace je opět z dílny Dependelab

Zámecká 17 / www.scansen.cz

comedor

Po mnoho let nezpochybnitelný garant špičkové gastronomie v centru Ostravy. Velkorysý, prosluněný interiér s výhledem na městskou promenádu pěkně z výšky prvního patra.

Zámecká 20 / www.comedor.cz