MASOOO / Blog
Zápisky o mase
01ŘEZY MASA
T-bone: dva řezy, jeden steak
Kost ve tvaru T odděluje nízký roštěnec od svíčkové. Dvě textury, které dělají tento řez nezaměnitelným.
Číst článek02VÝBĚRCo nám řekne mramorování
Jemné tukové žilky jsou součástí příběhu masa. Nejsou však jediným ukazatelem kvality.
Číst článek03U STOLUDejte steaku chvíli
Příprava nekončí odložením pánve. Dopřejte masu krátký odpočinek.
Číst článek